[2015 越後湯澤滑雪] 02/23(3) 越後湯澤HATAGO井仙 二食

魚沼キュイジーヌ料理 むらんごっつぉ

井仙的二食，都在旅館內的むらんごっつぉ
標榜著使用魚沼當地生產的新鮮食材做成的料理
我們訂的晚餐是MURAN，主餐可選擇鮭魚或豬肉，早餐可選擇西式或日式
剛抵達井仙和櫃檯確認住宿時，櫃台人員已和我們確認晚餐時間和每個人的主餐
滑雪後在車站買宵夜、買名產、試喝酒，回房間稍作休息後就到我們預定的時間了
在房間赤腳，連吃飯都能赤腳，超舒服 XD

服務人員態度好好，總是面帶微笑，又主動幫我們合照了
主動幫顧客合照是井仙的服務之一！？
每一道菜都用英文詳細解釋，連多層次的口感都清楚地描述
雖然現在對細節已不復記憶，但當下的感覺很親切，拉近之間的距離
且能感覺到他們對自己的料理非常用心也非常有信心
實際品嘗後感受到食材單純的美味
即使到現在我還對某幾道念念不忘啊～
尤其米飯用的是魚沼產的一等米，盛上來就看見米粒飽滿發出的光澤
每人限續一碗，這麼好吃的米當然要多吃點囉

比較大的困擾是上菜好慢好慢啊，晚餐吃了兩個多小時
尤其經過滑雪的疲憊，快睡著了 XD
早餐可選擇日式、西式，一次上齊就不用擔心趕不上滑雪時間了 :p
對早餐的印象比較不深，只記得非常有飽足感，飽到站不起來 @@

むらんごっつぉ
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2455 HATAGO井仙2F
預約電話 025-784-3361
營業時間 11:30~14:00、18:00~20:00 水曜日休
menu會隨季節而改變 http://murangozzo.com/dinner/index.html

門口

廚房

座位

桌面

餐具

熱茶和冰開水

合照

第一道 五種蔬菜的冷盤

第二道 豆子下是大根餅，清澈的湯很爽口

第三道 生魚片，上面白色泡沫帶點微酸

第四道 念念不忘的一道菜
多種口感，下面是外皮酥內層軟的麩類料理，上面是黏黏的口感帶點清爽的柚子味

主餐上來了

小菜

又香又新鮮的鮭魚

表面煎的酥脆的豬肉

會發光的魚沼一等越光米

餐後甜點飲料
所有人都對甜點讚不絕口，表面是很順口的卡士達布丁，裡面有蘋果和海綿蛋糕

日式早餐的menu

日式早餐
味噌豬肉湯和一堆小菜

納豆、煮物、豆腐

豬肉味噌湯

鮭魚和玉子燒(這是兩人份)

西式早餐的火腿和起士

溫泉蛋沙拉

麵包(這是兩人份)

又來合照

早餐的餐後甜點是自製優格&蜂蜜
這個優格超級天然沒有任何加工，但只有我能接受 @@